Choux rouge

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20 fév Choux rouge

Découper un oignon soit en lamelles, soit en dés.
Couper le choux rouge en fine lamelles, éplucher et couper une pomme en morceaux.

Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon quand il devient translucide.
Rajouter le choux rouge et la pomme. Baisser le feu et couvrir. Tourner toutes les trois minutes.
Cuire selon ses goût, croquants ou bien cuits.

Accompagner d’échines de porc ou d’un rôti de porc.
Pour les végétariens, ajouter des marrons en fin de cuisson !